黒豆特集

黒豆はイソフラボンやサポニンやアントシアニンといった成分により、健康食品としてもここ数年脚光を浴びています！！

おせち料理などに使われる高級黒豆である丹波黒を、熱風焙煎方式で香ばしく焙煎し、ティーバッグにしました。香ばしく風味豊かな味わいをお楽しみください。また黒豆は身体によいというのは、誰もが知っていることでしょう。中でも黒豆はイソフラボンやサポニンやアントシアニンといった成分により、健康食品としてもここ数年脚光を浴びています。イソブラボンは大豆に多く含まれ、骨のカルシウムの過剰な流出を防ぎ、補給したカルシウムを逃さない効果があります。カルシウムを充分摂るよう心がけている人は多いのですが、骨からのカルシウムの流出を防ぐことも大切です。そうすることによって骨粗髭症が防止できます。豆乳や豆腐をよく味わうと、甘みの中に舌やのどを刺激する「えぐみ」「渋み」「苦味」が感じられます。これは収斂（しゅうれん）味といって、食品特有の「コク」を形成しています。この収斂の主成分がサポニンです。黒豆は『健康の宝庫』ですね！！

悪玉コレストロールを下げるリノール酸や中性脂肪を下げるリノレン酸などが、大量に含まれています!!

丹波篠山産【丹波黒】黒豆茶＆黒豆コーヒー黒豆の薬効～美味しいだけじゃないんです～! ●悪玉コレストロールを下げるリノール酸や中性脂肪を下げるリノレン酸などが、大量に含まれています。 ●高血圧や糖尿病などに効果があるとされています。 ★黒大豆タンパクには血中コレストロール低下作用があり、体脂肪の燃焼を促進し、その増殖を抑える効果があるので健康なダイエットになります。 ★黒大豆の脂質には体によい、不飽和脂肪酸が多く含まれ動脈硬化・心臓病の予防に役立ちます。 ★レシチン・コリンは脳細胞を活性化させる成分で動脈硬化や糖尿病の予防に役立ちます。
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